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中华文摘2013年第12期  文章正文

纽约如何“屏蔽”地沟油

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  纽约布鲁克林第八大道附近有一家著名的火锅馆,美味新鲜的食材加上并不昂贵的17美元的价钱,让餐馆每天都人满为患。一次吃饭时,我问:“纽约有可能有地沟油吗?”餐馆经营者詹尼弗笑了:“你问我纽约市怎么管理废旧的食用油吗?这可以写一个故事!”

  她把我带到了餐馆的地下室参观。我看到,一个大大的塑料桶上方放着一个过滤网,剩菜剩饭被倒掉时,所有的废旧用油会从滤网流到塑料桶里,这些塑料桶收集的废油会集中到一个放在固定位置的大桶里,每周,政府派来的收集车会自动将这些废油收走。回收的时间、地点、频率以表格的方式贴在餐馆,且不收取任何费用。

  政府回收废油对于消费者来说 ……阅读全文

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