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中华文摘2013年第9期  文章正文

素食时尚

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  当今世界素食时尚日趋繁荣,德国最大的城市柏林取代伦敦成为了引领欧洲素食风尚的大都市。

  在柏林,全素食者购物选择的余地大大增加。生态商店中出售由小麦蛋白制成的全素肉丸、咖喱肠或色拉米肠。40岁的彦·布雷达克几年前曾为戴姆勒·奔驰在俄罗斯建立了一座工厂,两年半前,在认识到不断增加的全素产品需求后,他在柏林普伦茨劳贝格开办了德国第一家全素超市,产品达约六千种,目前已经在美茵河畔法兰克福开设分店,接下来分店还将出现在柏林、维也纳、汉堡、莱比锡和慕尼黑。

  全素食和半素食之争

  在德国40家全素食餐厅中,有13家坐落在柏林。然而,美食餐馆很少 ……阅读全文

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